研究团队简介
Arjan Narbad 教授一直致力于益生菌与食品安全领域的研究，在益生菌的蛋白质分子特性分析以及基因操作系统方面有着国际领先的研究基础。近五年在上述领域发表SCI论文84篇，他引次数达到1800，H指数达到25，其中包括了在PLoS Pathogens，Molecular nutrition & food research，Journal of Biological Chemistry，Journal of proteome research等微生物生理及食品安全领域优秀期刊。
在益生菌减除重金属方面，双方已有非常成功的合作经验。针对具有减除镉能力的CCFM8610的生理特性解析，英方配合中方完成了蛋白质组生物信息分析以及关键基因的敲除和过表达工作，合作发表高水平SCI论文2篇，相关研究成果被Applied and Environmental Microbiology杂志评为当期亮点文章，并被Current Opinion in Microbiology等高水平杂志高度评价。获英国政府生物技术与生物科学研究理事会(BBSRC)等科研项目资助10余项。
合作历史
长期以来，我们与Arjan教授的研究团队建立了紧密而高效的合作关系。1988年中方团队核心成员张灏教授即前往英国食品研究所，开始了与英方Arjan研究员领导团队之间的合作关系。之后Arjan研究员多次来访江南大学，并于2008年被教育部“111”工程任命为江南大学国际专家委员会成员；同年中方课题组成员田丰伟博士前往Arjan研究员实验室进行具有耐受重金属能力益生菌的筛选工作。2013年Arjan研究员被任命为江南大学客座教授，同时受约参加江南大学承办的国际食品科技大会(ICFST)，并担任益生菌专场的主席。同年中方课题组成员翟齐啸博士前往Arjan研究员实验室进行具有益生菌缓解镉中毒的研究工作。
中英双方研究团队在益生菌生物减除重金属领域的研究工作得到国际学术界的认可，2015年受邀在国际营养学期刊Nutrients发表综述，系统介绍了包括益生菌在内的膳食策略对重金属生物减除的可能性和作用机制。上述合作基础于2015年受到英国皇家学会的认可，被授予“牛顿基金”(Newton Funding)，并建立了基于英国食品研究所和中国江南大学的“英-中益生菌联合研究中心”。
联合实验室代表性文章
Zhai Q, Wang G, Zhao J, et al. Protective effects of Lactobacillus plantarum CCFM8610 against chronic cadmium toxicity in mice: Intestinal sequestration is not the only route of protection [J]. Applied and environmental microbiology, 2014: AEM. 00762-14. IF: 3.823
Zhai Q, Narbad A, Chen W. Dietary strategies for the treatment of cadmium and lead toxicity [J]. Nutrients, 2015, 7(1): 552-571. IF: 3.759
Yu L, Zhai Q, Liu X, et al. Lactobacillus plantarum CCFM639 alleviates aluminium toxicity [J]. Applied microbiology and biotechnology, 2016, 100(4): 1891-1900. IF: 3.376
Zhai Q, Tian F, Wang G, et al. The cadmium binding characteristics of a lactic acid bacterium in aqueous solutions and its application for removal of cadmium from fruit and vegetable juices [J]. RSC Advances, 2016, 6(8): 5990-5998. IF 3.289
Zhai Q, Tian F, Zhao J, et al. Oral administration of probiotics inhibits heavy metal cadmium absorption by protecting intestinal barrier [J]. Applied and environmental microbiology, 2016: AEM. 00695-16. IF 3.823
