讲座题目一: Development of Pre and Probiotics
主讲人: Arjan Narbad教授
时间: 2017年7月12日上午10：00-11：00
地点:食品学院五楼会议厅（D524）
讲座题目二：Gut Microbiome in Health and Disease
主讲人: Arjan Narbad教授
时间: 2017年7月14日上午10：00-11：00
地点: 食品学院五楼会议厅（D524）
Arjan Narbad教授就职于英国四方研究所（Quadram Institude），该研究所由英国食品研究所，东英吉利大学，诺福克和诺威治大学医院的研究团队整合而成，主要致力于科学、疾病、食品以及创新四个方面的研究也因此取名为四方研究所。Arjan Narbad教授作为Translational microbiome的团队带头人，其与其团队主要围绕肠道的微生态以及肠道菌群与疾病和健康之间的复杂关系展开研究。Arjan Narbad 教授主要关注可与致病菌竞争生长的肠道细菌的筛选，如益生菌，并将其应用于食品产业链，来减少食品安全性事件的发生。同时，其研究团队也在寻找新的抑菌剂，用来应对越来越严重的由抗生素所引起的细菌耐药性。Arjan Narbad的团队研究成果丰硕，在PLOS Pathogens、Journal of Proteome Research、Journal of Biological chemistry、Molecular Nutrition and Food Research、Applied and Environmental microbiology、Food Microbiology、Journal of Agricultural and Food Chemistry等杂志发表多篇文章。
本期编辑：Echo
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