关于我们

益生菌资源挖掘团队

益生菌资源挖掘团队深耕益生菌资源挖掘、生理解析、功能评价及转化应用研究三十余年。团队先后入选教育部创新团队、科技部重点领域创新团队、国家自然基金委创新群体。先后主持承担了国家863计划、国家重点研发计划、国家自然科学重点基金、国家自然科学基金重大项目等国家级科研项目逾百项。在Cell Host& Microbes、Cell Genomics等权威期刊发表论文600余篇，出版专著9部，拥有国家授权专利500余项、国际专利50余项。获国家、省部级科技成果奖励共20余项，其中包括国家科技进步二等奖。

功能食品与营养健康团队

致力于建立全生命周期的生理背景和健康需求数据库及评价模型，阐明营养组分与人体互作机制及精准营养调控基础理论，基于资源深度挖掘和生物制造技术获得新型健康食品原料，开发基于精准营养，针对特殊人群、特殊环境的特殊食品。团队获批国家“十四五”重点研发计划揭榜挂帅项目、教育部首批学科突破先导项目、国家自然科学基金重大项目、创新群体项目等重点项目10余项，成果先后获国家科技进步二等奖、国家技术发明二等奖、教育部科学技术进步一等奖等。

无锡特殊食品与营养健康研究院

无锡特殊食品与营养健康研究院(“特食院”)是由江南大学生物与营养健康团队与无锡高新区共同发起，于2021年12月成立，国有参股、公司制运行、具有独立法人资格的新型研发机构。特食院聚焦特殊食品与营养健康领域,打造集核心原料创制、技术创新服务和科技产业孵化于一体的产业创新平台，构建特殊食品产业创新生态圈,引领产业发展。