代表性成果

“耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术”获2018年度科技部发布的国家技术发明奖二等奖

“耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术”是江南大学陈卫教授带领下完成的乳酸菌的开发及应用技术，获得2018年度科技部发布的国家技术发明奖二等奖。主要完成人：陈卫(江南大学)赵建新(江南大学)翟齐啸(江南大学)田丰伟(江南大学)刘振民(光明乳业股份有限公司)杭锋(光明乳业股份有限公司)耐胁迫定向选育及发酵技术：在阐明植物乳杆菌相应酸、盐、胆碱等环境因子胁迫机制的基础上，发明了基于靶点基因和蛋白的菌种定向选育技...

江大教授陈卫获首届“江苏省专利发明人奖”

根据《江苏省专利发明人奖励办法》（苏政发〔2016〕95号）和《江苏省专利发明人奖励办法实施细则》（苏知发〔2016〕145号）的规定，经过推荐申报、形式审查、专家评审和江苏省专利发明人奖评审委员会综合评审，拟定邢卫红等10名专利发明人为“首届江苏省专利发明人奖”获奖人选，江南大学陈卫教授在列

“益生菌高效筛选与产业化”获谈家桢生命科学产业化奖

谈家桢生命科学产业化奖是谈家桢生命科学奖三个奖项之一，旨在促进中国生命科学研究成果产业化，激励生命科学工作者不断创新。2008年5月由谈家桢先生提议，经国家科技部批准，由联合基因科技有限公司捐资创立，由谈家桢生命科学奖奖励委员会组织，上海市生物医药行业协会承办谈家桢生命科学奖。2012年，第五届谈家桢生命科学奖首设谈家桢生命科学产业化奖。2016年，江南大学陈卫教授获奖

“新型益生菌发酵乳制品研究与产业化开发”获江苏省科学技术一等奖

1、项目简介本项目2015年江苏省科学技术奖一等奖。从上世纪90年代起开展了益生菌的大规模分离和筛选，得到了 20 多株具有重要益生功能和自主知识产权的专利菌株。课题组应用以上优良菌种和核心技术，陆续研发了畅优发酵乳、畅优 ST-III 乳酸菌饮料、莫斯利安常温酸奶等新型发酵乳制品，市场增长率达到50%，实现销售收入120多亿元，不仅创造了良好的经济效益，而且树立了科技创新、引领中国乳业健康成长的标杆。2、成果的技术指...

“一种具有排镉能力的植物乳杆菌及其用途”获中国专利金奖

《一种具有排镉功能的植物乳杆菌及其用途》是江南大学于2012年9月3日申请的专利，该专利的公布号为CN102827796A，授权公布日为2012年12月19日，发明人是陈卫、田丰伟、翟齐啸、王刚、刘小鸣、张秋香、范大明、赵建新、张灏。《一种具有排镉功能的植物乳杆菌及其用途》的植物乳杆菌CCFM8610具有耐酸性，在体外对镉离子有良好的耐受能力和吸附能力，能降低镉暴露小鼠肝脏和肾脏中的镉含量，并具有促进镉暴露小鼠通过粪便排镉的作...

“高品质特色乳制品创新开发及应用关键技术”获中国轻工联合会科技进步一等奖

2014年，“高品质特色乳制品创新开发及应用关键技术”获中国轻工联合会科技进步一等奖

“特定消费人群乳制品的功能强化策略及其应用关键技术”获上海市科技进步一等奖

1、技术领域：食品科学与技术2、主要内容基于益生菌、乳源活性肽和低聚糖等功效因子的基础理论研究，首次重点针对高血脂、高血糖、免疫力低下和睡眠障碍等人群提出了七种乳制品的功能强化策略并经权威检测机构完成了全面功效验证，其中五种功能性乳制品获得了保健食品证书，攻克了五大乳制品产业化应用关键技术，开发出针对特定消费人群的功能性乳制品五种并实现大规模工业化生产，取得了显著的经济效益和社会效益。3、项目特点...

“高温乳糖酶的研究开发与应用”获中国商业联合会科学技术奖一等奖

完成单位：江南大学、光明乳业股份有限公司完成人员：陈海琴、刘小鸣、陈卫、张灏、夏雨、董艺凝、艾连中、杭锋、田丰伟、王光

“功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术”获国家科技进步奖二等奖

功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术，2009年国家科技进步二等奖。完成人：陈卫，郭本恒，张兰威，张和平，张灏，王荫榆，赵建新，田丰伟，艾连中，冯镇证书号：2009-J-251-2-10-R01该项目是由江南大学陈卫教授团队联合光明乳业、东北农业大学等单位完成的科研项目，聚焦功能性益生乳酸菌的高效筛选及产业化应用技术开发。项目建立了国内首个自主知识产权的乳酸菌资源库，突破传统筛选技术局限，研发了7种特定功能菌株筛选...

“功能性益生乳酸菌高效筛选及在发酵乳制品中的应用”获教育部科技进步一等奖

功能性益生乳酸菌高效筛选及在发酵乳制品中的应用, 教育部科技进步一等奖。主要完成人：陈卫，郭本恒，王荫榆，赵建新，田丰伟，张灏，吴正钧，艾连中，陈海琴，徐致远，周凌华