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“益菌突启——功能菌种资源挖掘及产业化领跑者”项目获中国国际大学生创新大赛(2023)全国总决赛银奖

发布日期:2023-12-29

文字:江南大学

来源:食品学院

近日,中国国际大学生创新大赛(2023)全国总决赛在天津大学落下帷幕。江南学子在本次比赛中再创佳绩,斩获金奖1项、银奖2项、铜奖2项!

本届中国国际大学生创新大赛由教育部等12个部门会同天津市人民政府主办,天津大学承办。大赛为青年大学生提供了一个锻炼和展示自己的平台,促进了目标导向与问题导向的科研发展,加速了科学发现与技术创新的融合,激发了新时代青年人的创新精神和创造热情。今年共有来自国内外151个国家和地区5296所学校的421万个项目、1709万人次报名参赛,被称为百国千校千万人的双创盛会。

大赛自2022年12月启动以来,从校赛选拔到省赛评选再到国赛比拼,学校给予各项目团队全方位支持与全过程指导。校领导高度重视大赛的组织与筹备工作,亲临项目培训现场,亲切慰问参赛师生,为同学们加油鼓劲。江南大学学生工作部(处)和相关职能部门、学院协同联动、通力配合,分阶段、分类别开展项目培育和选拔。

今年以来,各学院共有570余个项目积极报名参赛,参与学生数达2000余人,通过校内训练营遴选出24支优秀项目备战省赛,最终5个项目获得省赛一等奖,学校同时获省赛高教主赛道优秀组织奖。在将近一年的备赛工作中,学校先后邀请校内外专家、毕业校友50余人次,全年累计开展线上线下训练营、特训营60余场,扎实做好项目指导和过程管理,全力做好参赛团队的保障工作,营造良好的竞赛氛围。


“益菌突启——功能菌种资源挖掘及产业化领跑者”项目介绍

项目名称

益菌突启——功能菌种资源挖掘及产业化领跑者

项目成员

张嘉怡、尹萍萍、窦文轩、杜婷、胡佳奕、赵静、高晓翔、时浚元、范译文

指导老师

翟齐啸、张程程、李雷、王新磊

项目简介

功能益生菌的研发是满足不同人群健康需求的特殊食品的开发中至关重要的一环。团队致力于研发适合国人体质的功能性益生菌。针对国产益生菌筛菌效率低、产量低、活性差的技术难点,本项目开创性使用基因定向筛选靶标技术,高密度智能补料技术和高活性菌膜制备技术,依托涵盖800余株功能菌的菌种资源库,开发出具有维持肠道菌群平衡、调节肠道健康等多种功能的益生菌粉,打造中国人自己的功能益生菌,引领特殊食品新风向。益菌突启,誓用中国技术,满足万千消费者的健康需求!

在回答产业命题的过程中,除了需要我们深入钻研专业知识,还要进行信息收集、市场调研以深入了解行业现状。同时,指导老师的技术支持与关心、团队协调合作也是推进项目必不可少的部分。得益于学校三全育人的教育理念和专创融合的教育模式,经过参与此次大赛,我们团队的综合素质得到了多维度、全方面的提升。

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