丽江，云南省辖地级市，位于云南省西北部，云贵高原与青藏高原的连接部位，属低纬暖温带高原山地季风气候，四季变化不大，干湿季节分明，年温差小而昼夜温差大，兼具有海洋性气候和大陆性气候特征。
丽江是一个古朴纯真而充满诗情画意的地方，是一个历经岁月沧桑而风韵依旧的地方，她披着纳西文明的历史云烟，罩着神秘而美丽的容颜，赋予了古城，古镇、还有那些隐藏在云雾之间的小村庄淳朴、干净、神圣的原始风貌。
古城的一砖一瓦，一门一窗，一屋一院，一街一巷无不带着纳西民族的独特风俗色彩，古朴苍劲，神奇而辉煌。 丽江古城、洁白的云，湛蓝的天空。无不展示着我国西南边陲，丽江大地独特的自然风光与人文景观和谐相融的神奇美丽。生活在这里的纳西人民用辛勤的劳动及智慧形成了自己的语言、文字、风俗、饮食及信仰。
兴文村，又称“阿喜”村，是丽江市玉龙纳西族自治县的一个小村庄，地处长江沿线，气候温暖湿润，是丽大高速公路上的温馨驿站，风光旖旎、文化底蕴深厚、民风淳朴，以盛产“阿喜辣”而出名，阿喜辣椒个体较大，色泽鲜艳辣味十足。
五位采样人员在当地联系人的带领下一家家走访，发放样品管（采集人群粪便），采集各种类型样品，包括各种动物粪便（猪、牛、羊、鸡、鹅、狗、鸟、马）、泡辣椒、泡大蒜、酸菜等。他们受到了当地居民的热情招待，对当地的饮食特色进行了了解，他们喜辣喜主食，喝酥油茶，鲜吃水果。
本期编辑：陈嘉琪
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