2026-04-28

生物态微量元素BioTrace｜特食院推出又一新型生物原料——生物态锌，科技产业落地再添新成果

在大健康领域，原料始终是产品品质的基石。今天，我们向大家介绍原料库中的一位新成员——生物态锌。它不是对传统锌制剂的替代或否定，而是一种经过生物转化、结构更天然、吸收更高效的锌营养新选择，为产品开发提供了更多可能性。锌与人体健康：不可或缺的“生命元素”锌的核心功能锌是人体必需的微量元素，作为约300种酶的催化或结构辅助因子，覆盖代谢、生长、免疫等全链条生理活动。它的核心作用可总结为5大关键功能：1、生...

2026-04-17

特食院专家王刚教授接受人民日报采访，解读特定益生菌如何通过脑肠轴实现神经调节

近年来，“肠脑轴（Gut-Brain Axis）”成为营养健康领域最受关注的研究热点之一。越来越多研究发现：肠道菌群不仅参与消化和免疫功能的调控，还能通过代谢产物、免疫信号和神经通路（如肠-脑轴）影响大脑活动，并与情绪障碍、认知功能及神经退行性疾病的发病机制密切相关。其中，益生菌作为肠道微生态的重要调节因子，正逐步展现其在神经调节与脑健康干预中的巨大潜力。那么，益生菌究竟是如何“影响大脑”的？看看江南大学王刚...

2026-03-30

特食院再上央视，作为“双高协同”创新发展重大支撑平台加速成果转化

2026年1月，特食院正式获得无锡高新区“双高协同”创新发展重大支撑平台的授牌，这正是“双高协同”机制在基层落地见效的生动体现，特食院作为链接高校科研资源与区域产业优势的关键枢纽，为进一步推动创新链与产业链深度融合提供了重要支点。今年全国两会期间，习近平总书记在参加江苏代表团审议时强调，完成“十五五”经济社会发展目标任务，需要应对更加复杂的环境、解决更多深层次矛盾。江苏等经济大省处在改革开放前沿，要...